Білок своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення І ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на




Скачати 27.27 Kb.
НазваБілок своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення І ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на
Дата конвертації22.08.2013
Розмір27.27 Kb.
ТипДокументы
skaz.com.ua > Біологія > Документы
М'ЯСО, ПТИЦЯ, РИБА

Білок - своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення і ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на білок, повинні бути в раціоні постійно. Білок міститься в м'ясі, птиці, риби, креветки, краби і т.д., причому в рибі в кілька разів більше ніж, скажімо, в яловичині. М'ясо, птиця, риба повинні бути обов'язково пісними. Під час обробки цих продуктів необхідно видаляти весь зовнішній жир. Для м'яса всіх видів сприятливо поєднання з зеленими і некрахмалістимі овочами, тому що таке поєднання нейтралізує шкідливі властивості тваринних білків, допомагає їх перетравлення і виведенню зайвого холестерину з крові. Поєднання тваринних білків з алкоголем приносить величезну шкоду, тому що алкоголь тримає в облозі пепсин, необхідний для перетравлювання тваринних білків.

Зернобобові

Зернобобові - це горох, квасоля, боби та ін Особливості сумісності зернобобових з іншими продуктами пояснюються двоїстої природою. Як крохмалі, вони добре поєднуються з жирами, особливо легкими для засвоєння - рослинним маслом і сметаною, а як джерело рослинного білка хороші з зеленню і крохмалистими овочами.

^ ЦУКОР, КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ

Вживання цукру та кондитерських виробів слід уникати. Всі цукру гальмують секрецію шлункового соку. Для їх перетравлення не потрібні ні слина, ні шлунковий сік: вони засвоюються безпосередньо в кишечнику. Якщо ж солодощі їдять з іншою їжею, то надовго затримуючись у шлунку, вони дуже скоро викликають в ньому бродіння і, крім того, знижують рухливість шлунка. Кисла відрижка, печія - результати цього процесу. Мед виключений з категорії цукрів, тому що мед - продукт вже перероблений травним апаратом бджіл, всмоктується в кров через 20 хвилин після прийому і при цьому не навантажує печінку і всі інші системи організму.

ХЛІБ, крупи, картопля

Це продукти, багаті крохмалем. Вважається, що до всіх продуктів, багатих крохмалем, варто завжди ставитися з великою увагою, тому що крохмаль сам по собі, в чистому вигляді, є надзвичайно важко засвоюваним продуктом. Заборона на сполучення тваринних білків з крохмалистими продуктами - це перший і, мабуть, найважливіший закон роздільного харчування. Хліб вважається окремою їжею (наприклад, з маслом), а не обов'язковим додаванням до кожної їжі. Однак, хліб, приготовлений з неочищеного, цільного зерна можна їсти з різними салатами, незалежно від їх складу.

^ КИСЛІ ФРУКТИ

До кислим фруктів у всіх випадках відносяться цитрусові і гранати, а всі інші на смак. Помідори виділяються з усіх овочів високим вмістом кислот - лимонної, яблучної, щавлевої.

ФРУКТИ СОЛОДКІ, Сухофрукти

Задовільно їх поєднання з молоком та горіхами, проте в невеликій кількості, тому що це важко для травлення. Але краще фрукти (кислі і солодкі) взагалі краще ні з чим не поєднувати, тому що вони засвоюються у кишечнику.

сти їх потрібно не менше, ніж за 15 - 20 хвилин до вживання їжі. Особливо суворим це правило повинно бути відносно кавунів і динь.

ОВОЧІ

^ ОВОЧІ ЗЕЛЕНІ І НЕКРОХМАЛПЕНІ

До них відносяться вершки всіх їстівних рослин (зелень петрушки, кропу, селери, бадилля редиски, буряка), салат, дикорослі "столові" трави, а також капуста білокачанна, зелений і ріпчасту цибулю, часник, огірки, баклажани, солодкий болгарський перець, зелений горошок. Редис, бруква, редька та ріпа - це "напівкрохмалені" овочі, які за сполученням з різними продуктами швидше примикають до зелених і некрохмаленим.

ОВОЧІ Крохмалисті

До цієї категорії належать: буряк, морква, хрін, корінці петрушки та селери, гарбуз, кабачки і патисони, цвітна капуста. Поєднання цих овочів з цукром викликає сильне бродіння, інші поєднання або добрі, або допустимі.

МОЛОКО

Молоко - окрема їжа, а не питво. Потрапляючи в шлунок, молоко повинно згорнутися під впливом кислих соків. Якщо ж у шлунку присутня інша їжа, то частинки молока обволікають її, ізолюючи від шлункового соку. І до тих пір поки не перевариться кисле молоко, їжа залишається необробленої, загниває, процес травлення затягується.

Сир, бринза

Найбільш прийнятні сири - молоді сири типу домашнього, тобто щось середнє між сиром і сиром.Бринза - це корисний білковий продукт, що вимагає, однак, відмочуванням в холодній воді від зайвої солі.

ЯЙЦЯ

Цей білковий продукт не відрізняється легкістю засвоєння. Тим не менше, яйця не такі вже й погані: їх поєднання з зеленими і некрохмаленими овочами нейтралізує шкода від високого вмісту холестерину в жовтку.

Схожі:

Білок своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення І ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на iconПри потраплянні у систему травлення білок розпадається на амінокислоти....
Основними джерелами білка для бодібілдера є: яловичина, риба, курка, бобові, знежирені молочні продукти та білкові порошкові концентрати....
Білок своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення І ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на iconЛекція №1 Вода в живих системах план
Винятком є кісткова І жирова тканини, які містять менше 30 води, та біологічні рідини (плазма крові, лімфа, ліквор, травні соки,...
Білок своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення І ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на iconВроджена (фізіологічна) ектопія шийки матки може спостерігатись у...
До доброякісних патологічних процесів шийки матки відносяться такі стани, при яких зберігається нормоплазія епітелія, тобто проходить...
Білок своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення І ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на iconАвтором книг “Крымское промышленное плодоводство” та трьох томів “Помології” є
Збільшення довжини пагонів внаслідок ділення клітин конуса наростання – це ріст
Білок своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення І ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на icon1. Автором книг “Крымское промышленное плодоводство” та трьох томів “Помології” є
Збільшення довжини пагонів внаслідок ділення клітин конуса наростання – це ріст
Білок своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення І ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на icon1. Глобалістика як нова інтегральна наука про сучасний світ
На відміну від окремих наук, що займаються тим чи іншим фрагментом, аспектом реальності, глобалістика націлена на вирішення комплексних,...
Білок своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення І ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на icon9 При обстеженні хворої 46-ти років встановлено діагноз: рак лівої...
У хворої 30-ти років підвищилася температура тіла до 38,5oC, виник біль у дрібних суглобах, а також набряки І еритема обличчя. У...
Білок своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення І ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на icon3. Мета І напрямки діяльності підприємства. Підприємство
Під госпо­дарською діяльністю заведено розуміти будь-яку працю, у про­цесі якої люди виготовляють, транспортують І продають необ­хідні...
Білок своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення І ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на iconТема 6 «Технічне обслуговування силової установки»
Система живлення двигунів призначена для подання бензину з баків до карбюраторів, виготовлення паливної суміші І підведення її до...
Білок своєрідний будівельний матеріал. Білок необхідний для живлення І ділення клітин та інших життєво важливих процесів в організмі. Продукти, багаті на iconХарактеристика основних харчових речовин
У процесі життєдіяльності людина постійно витрачає енергію І витрачає речовини з яких складається її тіло. Відтворює ці втрати їжа,...
Додайте кнопку на своєму сайті:
Школьные материалы


База даних захищена авторським правом © 2015
звернутися до адміністрації
skaz.com.ua
Головна сторінка